Почему в южных странах едят острую пищу

Почему в Азии всегда едят острую еду

Многие люди обожают острую пищу с насыщенным вкусом. А некоторые, наоборот, терпеть ее не могут, предпочитая что-то не столь ярко выраженное. Почему так происходит? Вопрос довольно-таки интересный. Наверняка вы им задавались, пытаясь понять, почему некоторым так нравятся боль и страдания во время приема пищи. Кипяток, почему-то, никому не нравится глотать, хотя это тоже болезненно и горячо. Что ж, обсудим эту тему и дадим ответы на актуальные вопросы.

Острая еда: почему в Азии ее обожают?

Пожив 3 месяца в Китае, нельзя не заметить, что население данной страны предпочитают употреблять острую пищу. “Почему вы ее едите, вам не остро?” – спрашивала я у жителей Чэнду. На что они мне отвечали, что пища обжигает, но им нравится. К тому же они привыкли, потому что едят ее с самого детства.

Asmus zarazilas ot Harlamova Почему в южных странах едят острую пищу
Асмус заразилась от Харламова неизлечимой болезнью
9 часов назад
Chto bojcy Krasnoj Armii Почему в южных странах едят острую пищу
Что бойцы Красной Армии делали с пленными немками
7 часов назад

pochemu yuzhnix stranax 5E570EF Почему в южных странах едят острую пищу pochemu yuzhnix stranax 1E6D7D5 Почему в южных странах едят острую пищу

Я решила узнать, почему жители Китая, да и вообще всей Азии выбирают острую пищу. Чем привлекает их еда, которая обжигает рот и просто «взрывает» желудок?

Изучая историю азиатской кухни, можно найти несколько вполне логичных объяснений появления острой пищи:

1. Специи против инфекционных заболеваний

В странах Азии преобладают представители бедных слоев населения. Поэтому на улицах городов можно увидеть антисанитарию. Безусловно, она является причиной различных болезней.

Специи, обладая прекрасными антисептическими свойствами, уничтожают бактерии, попадающие в еду. Таким образом, они помогают предотвратить возникновение и развитие всевозможных инфекционных заболеваний.

pochemu yuzhnix stranax EBF20B1 Почему в южных странах едят острую пищу

2. Свежесть продуктов засчет приправ

Азиатский климат отличается своей влажностью и жаркими температурами. Как известно, это не благоприятная среда для хранения продуктов. Некоторые из них могут быстро портится. Чтобы этого не случилось, в пищу добавляют острые приправы (перец чили, лук, чеснок и другие). Содержащиеся в таких них фитонциды быстро уничтожают любую патогенную микрофлору, которая образуется в портящихся продуктах. Такие блюда дольше остаются свежими. Это обстоятельство объясняет, к примеру, почему японцы к суши и роллам обязательно подают васаби.

Читайте также:  Идеальная разница в росте

pochemu yuzhnix stranax E911C1F Почему в южных странах едят острую пищу

3. “Огненные” блюда стимулируют пищеварение

Известный факт: для нормального развития организма нужно хорошо питаться. Однако в жару аппетит пропадает. Более того, пища, попавшая в желудок при таком климате, долго переваривается. Такое питание может привести к различным болезням пищеварительной системы.

pochemu yuzhnix stranax 616CC4A Почему в южных странах едят острую пищу

В народе бытует мнение, что еда быстрее переваривается, если температура внутри желудка будет выше окружающей среды. Острый вкус блюда дает необходимый «огонь», чем стимулирует пищеварение. Возможно, это не совсем научно, но на практике срабатывает.

4. Потоотделение для нормализации температуры тела

Острая еда вызывает обильное потоотделение. Влага испаряется с поверхности кожи, охлаждая ее. В жару с помощью острой еды человек может самостоятельно нормализовать температуру тела.

pochemu yuzhnix stranax 4ED9A0D Почему в южных странах едят острую пищу

5. Разнообразие вкусов благодаря специям

Как известно, еда в Азии проста и однообразна (крупы, лапша, небольшое количество овощей). Благодаря специям блюда можно сделать разнообразнее, придавая пище дополнительный вкус и превосходный аромат.

Хочется отметить, что большинство всех приправ и специй производят именно в этих южных странах. Поэтому неудивительно, что проживающие здесь люди привыкают к ним с самого раннего возраста.

Kakie zarplaty u Kiseleva Почему в южных странах едят острую пищу
Какие зарплаты у Киселева, Соловьева, Норкина, Скабеевой
6 часов назад
Kak vyglyadit ljubimaya Почему в южных странах едят острую пищу
Как выглядит любимая женщина умершего Юрия Шатунова
9 часов назад

Почему в Азии всегда едят острую еду

pochemu yuzhnix stranax 8F30411 Почему в южных странах едят острую пищу

Климат Азии значительно отличается от Европы. Там есть свои обычаи, культура и кулинарные традиции. Уже несколько веков жители Азии активно добавляют практически в каждое блюдо острые специи. Европейцам часто непонятно для чего они это делают. Действительно, почему в Азии всегда подают острую еду?

Заменяет антисептик

pochemu yuzhnix stranax 0C5D8B1 Почему в южных странах едят острую пищу

Вкусовые привычки у разных народов появились неслучайно. Например, в Азии из-за жаркого и влажного климата бактерии быстро размножаются, поэтому там часто встречаются кишечные заболевания. Острые специи помогают бороться с ними, являясь природным антисептиком. Поэтому неудивительно, что во многих азиатских странах едят острую пищу. Особенно это актуально для уличных торговцев, которые продают готовую еду.

Читайте также:  Хочется жирного и жареного

Сохраняет от жары

pochemu yuzhnix stranax 57896 Почему в южных странах едят острую пищу

Холодильник — изобретение недавнее, поэтому буквально несколько десятилетий назад готовые блюда было трудно сохранить. Высокая температура воздуха не способствовала этому, особенно быстро портились мясные и рыбные продукты. Такая проблема касалась и богатых, и бедных. Зато оказалось, что продлить срок хранения продуктам могут специи. Чем острее еда, тем она дольше не портится.

Придает вкус

pochemu yuzhnix stranax 1D0F3 Почему в южных странах едят острую пищу

Не все жители в азиатских странах могут позволить себе кулинарные изыски. Основная масса населения — люди достаточно бедные, поэтому и еда у них однообразная. К обеду в таких семьях обычно подают кашу или лапшу с овощами. Однако каждый день подобный рацион быстро надоедает. Приправа в виде острых специй помогает разнообразить вкус привычных блюд.

Укрепляет иммунитет

Для азиатов слово «здоровье» не пустой звук, а очень важная тема. Здесь не дожидаются, пока серьезная болезнь заставит человека вызвать врача. Местные жители стараются предотвратить какое-либо заболевания, укрепляя иммунитет. С детства азиаты приучены добавлять в еду различные специи, в том числе и острые, чтобы улучшить пищеварение, снять усталость или справиться с бессонницей. Пусть врачи и не считают подобные традиции научными, но польза от них действительно есть.

Охлаждает тело

pochemu yuzhnix stranax EA88 Почему в южных странах едят острую пищу

Без кондиционера в жарком климате тяжело находиться и передвигаться. Организм требует в срочном порядке охладить его. Здесь на помощь приходят специи и различные пряности. Из-за острой еды человек чаще потеет, а выступивший пот охлаждает кожу. Веер не всегда находится под рукой, а вот острые блюда продают практически на каждом углу или улице.

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://wsjournal.ru/ostraya-eda-pochemu-v-azii-ee-obozhayut/

https://news.myseldon.com/ru/news/index/240892848

https://bestvietnam.ru/poleznoe/vazhnoe/pochemu-aziatskaya-eda-takaya-ostraya/

https://travelask.ru/blog/posts/31003-kakie-narody-rossii-predpochitayut-ostruyu-pischu

https://fb.ru/post/main-course/2019/12/2/163647

Kak vyglyadit vzroslyj Почему в южных странах едят острую пищу
Как выглядит взрослый сын Сергея Бодрова
9 часов назад
Aktrisa Arntgolc sprygnula Почему в южных странах едят острую пищу
Актриса Арнтгольц спрыгнула с 9-этажного дома
10 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также